しっとり鶏ハム
x美xcook @cook_40236362
タップリ両面に塩.コショウしたほうが美味しいです〇
このレシピの生い立ち
ダイエットレシピの1つです。
ローストビーフも同じ容量で、お肉の旨み壊さずにしっとりできますよ！
しっとり鶏ハム
タップリ両面に塩.コショウしたほうが美味しいです〇
このレシピの生い立ち
ダイエットレシピの1つです。
ローストビーフも同じ容量で、お肉の旨み壊さずにしっとりできますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
とりのむね肉1枚両面に、塩あらびきコショウをタップリふっておく。
塩はクレイジーソルト、アジアンミックスでも美味しい○ - 2
フライパンにオリーブオイル大1を入れ、両面焦げ目がつく程度に焼く。
- 3
IH機能で60℃設定があればそのまま余分な油を拭いて、焼いた鶏肉をおいて蓋をして60℃にセットし、2時間のタイマーで放置
- 4
ガスの場合は湯煎60℃ ジップロックに焼いた鶏肉を入れ2時間放置する
- 5
出来上がったら、そのままラップし冷蔵庫で一晩寝かせたら、しっとりジューシーな鶏ハムが完成！
- 6
鶏ハムの付け合せにピッタリな人参ドレッシングの作り方はこちら↓
レシピID 19376191
コツ・ポイント
出来上がったら、冷蔵庫で一晩寝かせた方がしっとりします。カットした時に、断面が綺麗です。
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