鶏胸肉をそぎ切りして、酒をかける。10分程度置いておく。

長ネギをお好みの厚さに切り、豆腐も食べやすい大きさに切っておく。

フライパンに創味シャンタンDX、砂糖、水を入れて煮立てる。そこに片栗粉をまぶした鶏胸肉を入れる。

だいたい火が通ってきたら、長ネギと豆腐を入れる。

長ネギが程よく柔らかくなったら、溶いた卵を入れてフライパンに蓋をする。
お好みの具合に火が通ったら出来上がり。