トマトと卵の炒め物
あやかなママ @cook_40226746
トマトをたくさん食べられるとても簡単な炒め物です。
このレシピの生い立ち
私は生のトマトより火の入ったトマトが好きなので考えてみました(^-^)
トマトと卵の炒め物
トマトをたくさん食べられるとても簡単な炒め物です。
このレシピの生い立ち
私は生のトマトより火の入ったトマトが好きなので考えてみました(^-^)
作り方
- 1
トマトの皮をむく（ボールにトマトを丸ごと入れてポットで沸かした熱湯を浸るまで入れて約１分待つと皮が簡単むけます）
- 2
皮をむいたトマトを食べやすい大きさに切ります
- 3
卵を割って砂糖と塩を入れて混ぜておきます
- 4
フライパンを温めてオリーブオイルを入れます。その中に卵を流し入れ、ぐるっと大きく回しながら半熟になったら一旦出します
- 5
同じフライパンに少し油を足してトマトを炒め塩コショウ振り入れます。この時油がはねるので火傷に気をつけて下さい
- 6
そのフライパンに半熟の卵を戻し、サッと混ざったら出来上がりです。炒めすぎるとトマトがべちゃっとなるので素早く炒めます
コツ・ポイント
トマトは炒め過ぎるとべちゃっとなるし、卵も硬くなるので素早く炒めて下さい。トマトが酸っぱい時はトマトを炒める時に少し砂糖を足して下さい(^^)
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