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美味!ヘルシーな菊芋ポテサラ
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美味!ヘルシーな菊芋ポテサラ-レシピのメイン写真

美味!ヘルシーな菊芋ポテサラ

ひつじぷーどるん
ひつじぷーどるん @cook_40062062

アトピー改善、糖尿病予防、EDにも⁉︎
ねっとりほっくりアーティチョークのような高級な味わい!
このレシピの生い立ち
道の駅で珍しいキクイモをゲットしたので

アトピー改善、糖尿病予防、EDにも⁉︎
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ねっとりほっくりアーティチョークのような高級な味わい!
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材料

  • 菊芋 5〜6個
  • にんじん、インゲンなど 適量
  • マヨネーズ 大さじ1
  • カシスマスタード 小さじ1
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    菊芋をよく洗い、半分ぐらいのサイズに切って皮ごと蒸す。にんじんやいんげんなど色のキレイな野菜も

    • 美味!ヘルシーな菊芋ポテサラ作り方1写真
  2. 2

    ボウルにマヨとマスタードを混ぜ、蒸しあがった菊芋を入れ潰す。皮はペロンとはがせます。有機野菜なら皮ごと食べてもok

    • 美味!ヘルシーな菊芋ポテサラ作り方2写真
  3. 3

    塩胡椒で味を整え出来上がり。

    • 美味!ヘルシーな菊芋ポテサラ作り方3写真
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ひつじぷーどるん
ひつじぷーどるん @cook_40062062
2015/12/02 13:01に公開
母方がガン家系、父方が高血圧家系なので、食事に気をつけてます。薬膳や有機野菜、スパイス・ハーブなどにとても興味があり『食べることで美しく健康もキープする!』がモットーです★ ですがあまりストイックにならず気楽に美味しいものメモをしていってます。自分へのメモがわりが、どなたかのお役に立てたならば幸いですʕ•̫͡•ʔ♡ʕ•̫͡•ʔ みんなで美しく健康になりましょう!
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ いんげん にんじん 菊芋 マスタード カシス

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