パイシートは半解凍にしておきます。全部解凍すると生地がだれて扱いにくくなります

りんごは５ミリのイチョウ切りにします。皮付きで切っても、煮た時に赤くなって見た目も可愛くなるのでオススメです。

フライパンにリンゴ、砂糖、レモン汁を入れて強火。ふつふつしてきたら弱めの中火にして、水分がなくなるまで煮詰めます

煮詰まったら、火を止めてシナモン。そして、レーズンも入れて軽く混ぜてあら熱を取ります

パイシートは軽くめんぼうで伸ばします。１枚を６等分します。2つずつでペアにします。フタとする方には包丁で切れ目を入れる。

切れ目を入れていない方にリンゴのフィリングをのせます(出来るだけ真ん中に寄せる)その周りに溶き卵を塗ります

その上から切れ目を入れた生地を乗せて周りをフォークで閉じます(しっかりと)あとは、表面にも溶き卵を塗ります

200度に温めたオーブンで20分焼きます

ラッピングするときはしっかり冷めてからにしてください。
透明の袋に入れると見た目も可愛いですよ！