ほうれん草は、水洗いをし、茹で（分量外の水）、冷水にさらす。

水気を絞り、根元を半分～4つに切り、4ｃｍくらいのやや短めの長さに切る。

再度軽く絞り、ボールにほぐしながら入れる。

ドライパックのひじきと大豆を使います。

　3の中に、ひじきと大豆を加えよく混ぜ合わせる。

すり胡麻を加えよく混ぜ合わせ、

更に、いり胡麻を加えよく混ぜ合わせる。

麺つゆを加えよく混ぜ合わせる。

*大さじ1から加えて味見をしながら調整してください。また、麺つゆの濃度によって調整を。

10分ほど放置して味をなじませる。再度味見。

＊食べる直前まで（30分ほど）冷蔵庫で放置しました。

器に盛って、出来上がり。

*更にごまを追加してもＯＫです。

＊余談＊

いつも使っている麺つゆ。お使いの濃度によって味見をしながら増減してください。