和風スープカレ—＆和風ガーリックライス
みぽco @cook_40114752
ガーリックライスもスープカレ—もダシ汁を使いました♡絶品です♪ガーリックライスが炊き上がる位で、出来る時短メニューです♡
このレシピの生い立ち
手羽中が、少しだけ冷蔵庫にあったのですが…おかずにするのはちょっと少ないので、スープカレ—にしてみました♡
和風スープカレ—＆和風ガーリックライス
ガーリックライスもスープカレ—もダシ汁を使いました♡絶品です♪ガーリックライスが炊き上がる位で、出来る時短メニューです♡
このレシピの生い立ち
手羽中が、少しだけ冷蔵庫にあったのですが…おかずにするのはちょっと少ないので、スープカレ—にしてみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくみじん切りを弱火で、炒め香りを出し手羽中を炒めていきます。
-
- 2
野菜は、食べやすい大きさに切り、えのき以外をシリコンスチーマーで、レンジでチン♪しておきます。
-
- 3
手羽中の鍋の中に、レンジでチン♪した、人参と玉ねぎを入れ、炒め、フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めます。
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- 4
米を3合分をザルに入れざっと洗い、にんにくオイルのフライパンに入れ、中火で炒め、クレイジーソルトで味を整えます♪
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- 5
炊飯器に4を入れ、ダシ汁を入れます。少し、少なめが、良いです。
早炊きで炊きました！ - 6
人参、玉ねぎを入れ炒めます。レンジでチン♪で、かなり時短になります！
そして、塩コショウを少々。 -
- 7
ダシ汁を入れ、ひと煮立ちさせ、えのきを入れ10分位中火で。
-
- 8
カレ—ルーを入れて、ミックスチーズを入れ、溶ければ完成です♪
-
- 9
お好みで、ガーリックライスに、パセリを♡
コツ・ポイント
スープカレ—は、ダシ汁1人分300ccです。今回は、ジャワカレー(中辛)を使いました。チーズを入れるのでまろやかになります！
ダシ汁は、顆粒和だしでもOK！
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