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豆腐でふんわり♡おダシで和風なお好み焼き
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豆腐でふんわり♡おダシで和風なお好み焼き-レシピのメイン写真

豆腐でふんわり♡おダシで和風なお好み焼き

♡kyony♡
♡kyony♡ @cook_40224840

だし汁で食べるお好み焼きは、がっつりソースのお好み焼きと違ってさっぱり☆和風な魚介のお好み焼きです♡
このレシピの生い立ち
出汁で食べる和風なたこ焼きが美味しかったので、お好み焼きでも食べたくて☆

だし汁で食べるお好み焼きは、がっつりソースのお好み焼きと違ってさっぱり☆和風な魚介のお好み焼きです♡
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豆腐でふんわり♡おダシで和風なお好み焼き

♡kyony♡
♡kyony♡ @cook_40224840

だし汁で食べるお好み焼きは、がっつりソースのお好み焼きと違ってさっぱり☆和風な魚介のお好み焼きです♡
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材料

  • 小麦粉 1カップ
  • 絹豆腐 60g
  • 卵 1個
  • 水 大さじ3
  • シーフードミックス 100g
  • キャベツ 50g
  • ★だし汁 100cc
  • ★麺つゆ 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★醤油 小さじ2
  • 刻みネギ 適量
  • マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐を潰し、卵、水を入れて混ぜ、小麦粉をダマにならないように少しずつ加えながら、もったりするまで混ぜる

  2. 2

    解凍したシーフードミックスと刻んだキャベツを1に入れて全体に混ぜる

  3. 3

    熱したフライパンに油を引いて中火で、2を丸く焼く

  4. 4

    焼き色が付いたのを確認して、ひっくり返す。
    蓋をして火が通るまで7、8分〜弱火で蒸し焼きにする

  5. 5

    火が通ってふっくらしたら皿に盛って、マヨネーズやネギをかける

  6. 6

    ★を合わせたつゆは
    かけてもいいし、つけて食べても◎

コツ・ポイント

しっかり蒸し焼きにすれば、ふんわりしたお好み焼きになるので
さっぱりと食べられます☆

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♡kyony♡
♡kyony♡ @cook_40224840
2015/12/03 17:01に公開

このレシピのキーワード

お好み焼き キャベツ シーフード 卵 絹ごし豆腐 小麦粉

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