豚肉の和風甘辛煮

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

炒めて煮るだけ超簡単❕❕
このレシピの生い立ち
いつも豚肉とこんにゃくの甘辛を作っていましたが冷蔵の中の余り物で‥
レンジで簡単に時短にしたかったので❗

豚肉の和風甘辛煮

solunao's cooksnap of when they made 豚肉の和風甘辛煮.
舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

炒めて煮るだけ超簡単❕❕
このレシピの生い立ち
いつも豚肉とこんにゃくの甘辛を作っていましたが冷蔵の中の余り物で‥
レンジで簡単に時短にしたかったので❗
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材料

5人分
  1. 豚肉 350g
  2. △　蓮根 10cm
  3. △　大根 10cm
  4. △　人参 半分
  5. △　ごぼう 2本
  6. 山芋 10cm
  7. こんにゃく 1枚
  8. ○　和風だしの素 大さじ3
  9. ○　めんつゆ 大さじ2
  10. ○　醤油 大さじ2
  11. ○　砂糖 大さじ3
  12. ○　みりん 大さじ2
  13. ○　酒 大さじ1
  14. ○　水 150cc

作り方

  1. 1

    豚肉‥好きな大きさ
    蓮根、大根、人参、ごぼう、山芋‥乱切り(山芋は皮ごと)
    こんにゃく‥好きな大きさ

  2. 2

    △をレンジで20分チン
    その間にこんにゃくを塩ゆで、豚肉を炒める

  3. 3

    豚肉の中にこんにゃく、○入れて炒め煮する　△を汁ごと入れ炒めて

  4. 4

    ③が煮だったら山芋を入れてさっと温めてて出来上がり

コツ・ポイント

こんにゃくに隠し包丁すると味がよく付く
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舞依ちゅん
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３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してましたが時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）
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