作り方
- 1
鯛に軽くプロバンスソルトを振っておく。
- 2
にんにくは、3ミリくらいの厚さに切る。
- 3
鯛をペーパータオルで軽くふき、プロバンスハーブを振る。
- 4
フライパンににんにく、ローズマリー、オリーブオイルをを入れて弱火にかける。
- 5
にんにくの香りがしたら、皮目を下にして鯛を入れて、中火で3分焼く。
- 6
裏返したら、白ワインを振り、蓋をして2分焼いたらできあがり。
コツ・ポイント
レモンを絞っていただくとおいしいです。
プロバンスソルトはいただきものなので、普通の塩でも十分おいしくできます。
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