卵とキャベツとアボカドのカレー炒め

卵とキャベツとアボカドのカレー炒め-レシピのメイン写真

卵とキャベツとアボカドのカレー炒め

Cafe77 @cook_40163742

熟していない固いアボカドをバターで炒めると、とても美味しいです。
そこに卵とキャベツを加えて、カレー粉で味付けしました。
このレシピの生い立ち
食べようと思ったアボカドが固かったので、炒めてみました。

熟していない固いアボカドをバターで炒めると、とても美味しいです。
そこに卵とキャベツを加えて、カレー粉で味付けしました。
このレシピの生い立ち
食べようと思ったアボカドが固かったので、炒めてみました。

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熟していない固いアボカドをバターで炒めると、とても美味しいです。
そこに卵とキャベツを加えて、カレー粉で味付けしました。
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食べようと思ったアボカドが固かったので、炒めてみました。

熟していない固いアボカドをバターで炒めると、とても美味しいです。
そこに卵とキャベツを加えて、カレー粉で味付けしました。
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食べようと思ったアボカドが固かったので、炒めてみました。

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材料

2人分

卵 1個
キャベツ 1/5個位
アボカド 1個
バター 10g位
塩適量
カレー粉適量

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作り方

1
キャベツは小さく切る。
2
アボカドも食べやすい大きさに切り、卵は割って溶いておく。
3
フライパンにバターを入れて加熱する。
4
キャベツを入れて、中火で炒める。
5
アボカドも入れて更に炒める。
6
アボカドが柔らかくなってきたら、塩とカレー粉をふりかける。
7
最後に溶き卵を入れ、半熟程度になったら火を止め、お皿に移して完成。

コツ・ポイント

卵は2個使っても良いと思います。
アボカドの固さによって、炒め方を調整してください。熟しているものを長く炒めると、実が潰れることがあります。

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Cafe77 @cook_40163742

2015/12/04 14:51に公開

ゲストハウスに住んでいた頃、国籍や宗教や習慣など色々な事情から「食べられない物」がある人がいました。また、アレルギーやダイエット等の理由で「食べられない物」がある人がいると知りました。そして、私自身もアレルギーがあり、食べられない物があります。どんな人も食事は一緒に楽しめたらいいなと、色々な料理法を勉強中です。https://www.instagram.com/cafe77nana/

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このレシピのキーワード

カレー炒めものアボカドキャベツバター卵カレー粉

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