豆腐はしっかり水切りしておく。カニカマは横に6等分くらいにカットする。

豆腐と片栗粉をよく混ぜて、桜エビ、玉ねぎ、カニカマを入れてよく混ぜる。

混ざったら創味シャンタンを入れ、塩こしょうで味を調える。

フライパンに多めに熱した油を入れて、③をスプーンで６等分くらいになるようにすくって入れる。

そのまま焼き色がつくまで焼き、裏返して反対側も焼き色をつける。

両面やけたら、キッチンペーパーなどの上にとり、油をきってお皿に載せて完成。