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ほんのり酒かおるキャベツ雑炊
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ほんのり酒かおるキャベツ雑炊-レシピのメイン写真

ほんのり酒かおるキャベツ雑炊

なぐさま
なぐさま @cook_40237972

風邪でも休めないあなたに。ほんのり酒が香るキャベツ雑炊
このレシピの生い立ち
風邪を引いていましたが仕事を休めなかったので暖かくて、ボリュームあるものが食べたくて

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材料

2人分
  • キャベツ小玉 半分
  • ごはん お茶碗2杯
  • 本だし 5グラム
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツはざっくり千切りにする(食べた感をだしたかったので1.5センチ幅で切りました)

  2. 2

    鍋に水を沸騰させ本だしを入れてキャベツをいれ蓋をする。このときは中火。

  3. 3

    蓋が鳴り出したら、ごはん、醤油、みりんを入れて中火から弱火でたく。

  4. 4

    キャベツの固い部分が柔らかくなってきたら酒をたし、弱火で3から5分たく

  5. 5

    最後に塩を一掴みほどふって味を整えてできあがり！

コツ・ポイント

キャベツが安物で味がしなかったのでみりんで甘味を足しましたが、春キャベツならいらないかもです！

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なぐさま
なぐさま @cook_40237972
2015/12/03 10:35に公開
ずぼら会社員です。ご飯は帰宅→15分でだすことを心がけてるので、超時短料理が多いかと。よろしくです！
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このレシピのキーワード

雑炊 キャベツ 酒 ご飯

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