鶏むね肉、野菜は一口サイズに切っておく。蕪は少し大きめで。

鶏むね肉にたっぷり塩コショウをまぶしておく。

オリーブオイルを敷いた鍋に鶏むね肉を入れて炒める。表面の色が変わってきたら、蕪以外の野菜を加えて炒める。

ローリエも加え、小麦粉を全体に振りかけるようにして加え、よく混ぜてから蕪、水を加える。

蓋をしてしばらく煮る。蕪が柔らかくなったら、コンソメを加え、味見をしながらハーブソルトをたっぷり加える。

さらに弱火で数分煮たら出来上がり。