柔らか～♡　豚肉トマトソース

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お子様にも美味しい味♡
濃厚ですぐ出来てお腹も満足♡
このレシピの生い立ち
濃厚な美味しいソースで柔らかいお肉が食べたい♪

柔らか～♡　豚肉トマトソース

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材料

2人分
  1. 豚ロース(ヒレもOK) 2枚
  2. ＊ニンニク(みじん切りか摩り下ろす) 1片
  3. ＊玉葱(みじん切りか摩り下ろす) 1/2個
  4. ＊トマトケチャップ 大さじ３
  5. ＊白ワイン 大さじ３
  6. ＊ウスターソース 大さじ３
  7. ＊トマトピューレ 大さじ３
  8. ＊イタリアンパセリ(乾燥もOK) 大さじ1
  9. ★バター 大さじ1
  10. ★水 1カップ弱
  11. ★パルメザンチーズ(無くてもOK) 小さじ２
  12. ★溶けるチーズ 大さじ３～4
  13. ★チキンストック 半カケ

作り方

  1. 1

    豚肉の筋を切る。フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、両面にサっと火を通してお皿に取る。

  2. 2

    あらかじめ合わせておいた＊印を１のフライパンで熱し★印を入れて味をみる。

  3. 3

    １の豚肉を加え肉が硬くならない内に火を止め完成！

  4. 4

コツ・ポイント

･豚肉に火を通しすぎないで柔らかくジューシーに仕上げましょう。

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英国人の旦那さんとアメリカ・ラスベガス在住。東京→タイ(バンコク)→イギリス→フォルメンテーラ島(Formentera,スペイン離島)→イギリス→アメリカ等色々な国で暮らしてみました～。そして、土地が違うだけで素材の持つ味が大きく変わるんだなぁ、と改めて実感！私の住んだ国のお料理や美味しい物を紹介したりその国々の素敵な食材に合った調理法で新しい美味しさ発掘していきます(✿￫∀￩)ﾉ
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