じゃがいもは皮をむいて、水につける。適当な大きさに切り、耐熱皿に入れラップをして、５分くらいチン。

ジャガイモが柔らかくなったらつぶす。乾燥しないようにラップなどしておいて、冷まします。

ジャガイモが冷めたら、③をまぜ、マヨネーズ・塩コショウで味付け。

ゆで卵・ﾋﾟｸﾙｽ・ﾊﾟｾﾘ・玉ねぎをみじん切りに。混ぜてタルタルソースをつくる。マヨネーズ・塩コショウで味付け。