ねばねば和え物～白だし仕立て～
ねばねばで夏バテ予防！生姜と茗荷で爽やかに♪
このレシピの生い立ち
先日実家に帰ったときに母が作ってくれて美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
長いも→拍子切りの太さにして2mmくらいの薄切りに。 おくら→薄切りに。青臭さが気になるなら10秒ほどレンジでチンする。
- 2
みょうが→縦4等分にし薄切りに。 新しょうが→みょうがと同じくらいに切ります。普通の生姜より新しょうがの方がオススメ。
- 3
適当な大きさに切った青じそと1と2を☆で和えれば出来上がり♪
- 4
2012/6/19タコを入れてみました。相性バッチリ！
-
コツ・ポイント
薄味に仕上げてあるので、白だしや醤油で好みの味に調節してください。
おうどん、素麺、蕎麦にも。
またサイの目に切ったお刺身を軽く漬けにして、和えても美味しいですよ♪
それをゴハンに乗せて丼にするのもオススメです。
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