ブロッコリーは洗って大きめの小房に切り分ける。にんにくは包丁の背で潰し、芯は取り除く。

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかける。香りが立って来たらブロッコリーを並べて蓋をして蒸し焼きにする。

途中一度ひっくり返して焼き目を全体に付ける。最後に塩・胡椒を振り、フライパンをあおって全体に味を付ける。

お皿に盛り付け、熱々にレモンを絞って召し上がれ。