まるで生チョコケーキ♡
okinawa家 @cook_40086632
すごくみんなに喜んでもらえたCakeです♪生地ゎしっとり、濃厚チョコのちょっぴり大人な一品です♪
このレシピの生い立ち
birthday cake に何がいいかなと探して、ケーキ屋さんでおいしそうなChocolatecakeを発見♪自分なりに作ってみました
まるで生チョコケーキ♡
すごくみんなに喜んでもらえたCakeです♪生地ゎしっとり、濃厚チョコのちょっぴり大人な一品です♪
このレシピの生い立ち
birthday cake に何がいいかなと探して、ケーキ屋さんでおいしそうなChocolatecakeを発見♪自分なりに作ってみました
作り方
- 1
●をボウルに入れ、湯煎に溶かし、熱を冷ましてから卵黄を加えて混ぜる。（熱すぎると卵黄が固まるので注意）
-
- 2
別のﾎﾞｳﾙに卵白を入れﾒﾚﾝｹﾞを作る。砂糖は3～4回に分けて加え、角が立つまで混ぜる
- 3
①の中に合わせてふるった◆を加え、ざっくり混ぜる
-
- 4
その中に、②のﾒﾚﾝｹﾞの1/3の量を加えてよく混ぜる
- 5
残りのﾒﾚﾝｹﾞに④を加えて泡をつぶさないようにさっくり混ぜ、バターを塗った型に流し込む
- 6
180℃に温めたｵｰﾌﾞﾝで15分焼き、その後温度を160℃に下げ、20分焼く。焼きあがったら肩から外し冷ます。
- 7
ｸﾘｰﾑ作り。★を湯煎で溶かし、綺麗に混ざったら氷水で冷ます。そしたら、もったりするまで泡立てる
-
- 8
焼きあがったｽﾎﾟﾝｼﾞを3等分にｶｯﾄし、間にｸﾘｰﾑを約1㎝の厚さに塗り、周りにもｸﾘｰﾑを塗っていく。
- 9
仕上げにｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰをふりかける
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