作り方
- 1
茄子はサイコロ切り、水に浸して灰汁を抜く。玉ねぎは粗みじんに切る。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、挽き肉を炒め、火が通ったら、①と塩コショウを加えて更に炒める。
- 3
②に火が通ったら、★の調味料(混ぜ合わせておく)を加えて、全体に味を馴染ませたら完成♪
コツ・ポイント
僅かな時間でもいいので、茄子は灰汁を抜いてくださいね
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茄子はサイコロ切り、水に浸して灰汁を抜く。玉ねぎは粗みじんに切る。
フライパンにサラダ油を入れ、挽き肉を炒め、火が通ったら、①と塩コショウを加えて更に炒める。
②に火が通ったら、★の調味料(混ぜ合わせておく)を加えて、全体に味を馴染ませたら完成♪
僅かな時間でもいいので、茄子は灰汁を抜いてくださいね
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