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あっという間!茄子と挽き肉のウマ炒め♪
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あっという間!茄子と挽き肉のウマ炒め♪-レシピのメイン写真

あっという間!茄子と挽き肉のウマ炒め♪

はらぐろねこ
はらぐろねこ @cook_40055102

短時間でできます。丼ものにも♪
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名古屋名物『つけて味噌かけて味噌』を使いたかったから。

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材料

2~3人分
  • 茄子 2本
  • 玉ねぎ 中1個
  • 合挽き肉 150〜200g
  • 塩コショウ 少々
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★つけて味噌かけて味噌 大さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子はサイコロ切り、水に浸して灰汁を抜く。玉ねぎは粗みじんに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、挽き肉を炒め、火が通ったら、①と塩コショウを加えて更に炒める。

  3. 3

    ②に火が通ったら、★の調味料(混ぜ合わせておく)を加えて、全体に味を馴染ませたら完成♪

コツ・ポイント

僅かな時間でもいいので、茄子は灰汁を抜いてくださいね

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はらぐろねこ
はらぐろねこ @cook_40055102
2015/12/03 01:17に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 酒 味噌 玉ねぎ 合い挽き

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