チェリーと生クリームのしっとりケーキ

Name: チェリーと生クリームのしっとりケーキ
Yield: パウンド型１個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アメリカンチェリー(冷凍種ぬき) 130g; ホットケーキミックス 200g; ★生クリーム 130mL; ★卵 1個; ★砂糖 30g; ★ヨーグルト 70g

Hisa:D @cook_40168106

毎日食べるおやつは、簡単に作れるスイーツがイイ★生クリームの濃厚な味わいにチェリーの甘酸っぱさがマッチして美味しい♪
このレシピの生い立ち
簡単に作れて、大好きなコーヒーとぴったりなスイーツが作りたくて。濃厚、かつ後味が爽やかなケーキが食べたかったので、生クリームとヨーグルトをケーキに加えました。

チェリーと生クリームのしっとりケーキ

Hisa:D @cook_40168106

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材料

パウンド型１個分

アメリカンチェリー(冷凍種ぬき) 130g
ホットケーキミックス 200g
★生クリーム 130mL
★卵 1個
★砂糖 30g
★ヨーグルト 70g

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作り方

1

アメリカンチェリーを半分に切る。
オーブンは170度に温めておく。
2

ボウルに★をすべて入れてよく混ぜたら、ホットケーキミックスを加え、なめらかになるまで混ぜる。
3

クッキングシートなどを敷いた型に２を流し込み、上に１を並べる。
4

オーブンで約４０分焼く。（焼きあがりはケーキを竹串などでさして確認してください）

コツ・ポイント

ヨーグルトを加えることで後味がすっきりしたケーキになります。爽やかさより濃厚さを味わいたい場合、ヨーグルトを加えず、生クリームを150～180ｍＬに増やして作ってください。
チェリーは凍ったまま切った方が切りやすいです。

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つくれぽ

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Hisa:D @cook_40168106

2009/12/06 18:33に公開

いらっしゃいませ❤いつも皆さんのレシピのおかげで美味い食事を頂けています(^^)v私は、沖縄出身、大阪在住、、、育児と料理が好き。最近、仕事を再開したワーキングマザーです。つくれぽのお礼など、遅れてしまったらすみません。ビールとワインが大好きですが、未だ授乳中のため禁酒中(＞＜;) その分、美味しいものを沢山食べようと料理作りに励んでいます(＾o＾)=b

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