下準備はねぎを小口切りにししょうがは細かく刻んでおく

フライパンに油を入れてあたたまったところへ１を入れて焦がさないように炒める。

２に鶏ひき肉をいれぱらぱらになるよう炒める

３にご飯を入れて全体を手早くいためたら塩昆布を入れてさらに炒め、黒コショウを入れ軽く混ぜ鍋肌からしょうゆを回しかける

４を何も触らず１分くらい放置してから炒めるとフライパンの底のおこげがいい感じに混ぜ合わさり食感がよくなる

５をお皿に盛り、いり胡麻を上にぱらっとかけたらできあがり