ほうれん草は4～5cmに切り、エリンギも同じ位の長さに切る。にんにくは薄切りにする。

フライパンにバター風味マーガリンを入れ、中火でひき肉を炒める。ここで薄く塩こしょうする。(分量外)

ひき肉の色が変わったらにんにくを入れ、エリンギとブナピーを炒める。

ほうれん草の軸を先に入れ、一呼吸後に葉も入れて炒める。(水が出るのであまり動かさないこと)

味塩こしょうとコンソメを振り、香りにしょうゆをちょっぴりたらす。(早くに味付けするとこれまた水が出すぎるので注意)

味見してOKなら同量の水で溶いた片栗粉を回し入れて全体をまとめるように炒める。