豆腐はパックの水を切り、泡立て器でよくつぶす。豆乳、味噌、塩麹、こしょうを加えて混ぜる。

マカロニは表示どおりにゆでる。油を熱し、小さく切った鶏肉と薄切り玉ねぎを炒め、中まで火を通す。

②に①とマカロニを加え弱火で温める。耐熱皿に移し、チーズをのせて1000Wのトースターで焼き色がつくまで5〜10分焼く。