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塩麹で簡単！　鶏の唐揚げ♪
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塩麹で簡単！　鶏の唐揚げ♪-レシピのメイン写真

塩麹で簡単！　鶏の唐揚げ♪

☆PikKa☆
☆PikKa☆ @cook_40217094

下味は塩麹に漬けこむだけなので初心者さんにも簡単♪
米粉の衣はサクッと軽く、お肉はとっても柔らかくてジューシー♪

このレシピの生い立ち
塩麹製品についていたレシピをアレンジしました。

下味は塩麹に漬けこむだけなので初心者さんにも簡単♪
米粉の衣はサクッと軽く、お肉はとっても柔らかくてジューシー♪

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塩麹で簡単！　鶏の唐揚げ♪

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下味は塩麹に漬けこむだけなので初心者さんにも簡単♪
米粉の衣はサクッと軽く、お肉はとっても柔らかくてジューシー♪

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米粉の衣はサクッと軽く、お肉はとっても柔らかくてジューシー♪

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 250g
  • 塩麹 小さじ2
  • 米粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • レモン汁 適量
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作り方

  1. 1

    食べやすい大きさに切った鶏もも肉と塩麹をビニール袋などに入れて、中身がこぼれないようにしっかり閉めます。

  2. 2

    袋ごしに軽く手で揉んで塩麹を馴染ませたら、そのまま冷蔵庫に入れて数時間～１日置きます。

  3. 3

    鶏肉の塩麹を軽く取ってから表面に米粉をつけ、フライパンに熱した揚げ油でカラッと揚げます♪

  4. 4

    鶏肉を揚げている間に用意したつけ合わせとともに、お皿に盛りつけたら完成♪

コツ・ポイント

分量は好みに応じて調整してください。

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☆PikKa☆
☆PikKa☆ @cook_40217094
2012/06/22 02:09に公開
不器用でトロいので人一倍調理時間がかかりますが、料理が大好き！！
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このレシピのキーワード

から揚げ 米粉 鶏もも肉 こうじ

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