シリコンスチーマーでゴーヤのお浸し
ねこやん。 @cook_40111517
しゃきしゃきで仄かな苦味が美味しい！ヘルシーなおつまみにもっ
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味が味わいたくてお浸しにしてみました。
しゃきしゃきを残したまま苦味も少な目にできました(´｀*)
シリコンスチーマーでゴーヤのお浸し
しゃきしゃきで仄かな苦味が美味しい！ヘルシーなおつまみにもっ
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味が味わいたくてお浸しにしてみました。
しゃきしゃきを残したまま苦味も少な目にできました(´｀*)
作り方
- 1
ゴーヤは半分に切って種をとり、出来るだけ薄く切って水にさらす。
- 2
軽く水気をきってゴーヤをシリコンスチーマーに入れる。レンジで1分～1分半ほど加熱して冷水にさらす。
- 3
ゴーヤの水気を絞り、だししょうゆと鰹節で和えて完成！
- 4
コツ・ポイント
加熱前に少し塩を馴染ませると色鮮やかです(^^)
※2012.6.29
少しレシピを書き直しました。
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