おからを耐熱皿に入れて、ラップをしてレンジで3分加熱。

おからはあら熱をとっておく。

きゅうり、にんじんは千切りにして塩もみしておく。

かにかまを手でほぐす。
塩もみしたきゅうり、にんじんの水気をきっておく。

おから、きゅうり、にんじん、かにかまに他の調味料を混ぜてできあがり。