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白い恋人。エノキとネギの胡麻ペースト和え
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白い恋人。エノキとネギの胡麻ペースト和え-レシピのメイン写真

白い恋人。エノキとネギの胡麻ペースト和え

腹まいこ
腹まいこ @cook_40100934

3ステップのみ！！超簡単なちょい足し副菜レシピ
このレシピの生い立ち
給料日前だけど、頑張るアモーレにもう一品足してあげたくて。

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白い恋人。エノキとネギの胡麻ペースト和え

腹まいこ
腹まいこ @cook_40100934

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材料

2人分
  • エリンギ 1/2パック
  • ネギ 1/3本
  • 白胡麻ペースト 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 酢 小さじ2
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作り方

  1. 1

    エリンギは下の部分を切り落とし、ネギは1センチ弱幅に斜め切りする。

  2. 2

    水を沸騰させた鍋の中に1を入れて、1.2分茹でる。

  3. 3

    ザルにあけて水気を切り、調味料を加えてよく和えれば出来上がり！

コツ・ポイント

温かいうちに和えることで、お砂糖も溶けやすくペーストも絡みやすいです。

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腹まいこ
腹まいこ @cook_40100934
2015/11/23 05:56に公開
普段はどっぷり仕事人間、お料理中は余計なことを考えなくていいのでストレス発散を兼ねて楽しんでます。イタリア生活5年を経て、向こうで食べた素朴な料理と左利きAB型の独創力でオリジナルな料理を考えるのが大好きです。大好きなアモーレとの休日の過ごし方は、まずはアペリティーボで軽いおつまみと食前酒を、その後ワインか日本酒でオリジナルな肴とで過ごしています。これが私の最高のリラックス方法です！
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