豚バラのトマト煮込み
しろぷろ @cook_40024838
イタリアンな角煮といったところでしょうか？高圧鍋を使って、簡単にできました！
このレシピの生い立ち
豚バラのかたまりが安かったので、ホームパーティー用に作りました。
前日に作っておけるので便利でした！
お好みでハーブなどをプラスしてもよさそうですね。
豚バラのトマト煮込み
イタリアンな角煮といったところでしょうか？高圧鍋を使って、簡単にできました！
このレシピの生い立ち
豚バラのかたまりが安かったので、ホームパーティー用に作りました。
前日に作っておけるので便利でした！
お好みでハーブなどをプラスしてもよさそうですね。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は３ｃｍ程度の食べやすい大きさに切り、熱湯で茹でて脂抜きをする。
- 2
玉ねぎは荒みじんぎりにして、フライパンでしんなりする程度に炒める。
- 3
高圧鍋に、豚肉・トマト缶・たまねぎ・コンソメキューブを入れて、火にかける。
- 4
最初は強火、おもりが回ったら弱火にして10分加熱。
- 5
時間になったら火を止め、圧力がさがるまで放置。
- 6
ふたをあけ、ローリエを入れて少し煮詰めていく。最後に塩コショウで味をととのえる。
- 7
お皿に盛って、ブロッコリーなど緑色のものを添えるときれい！パスタやご飯とも相性がいいので、ぜひご一緒に♪
コツ・ポイント
６まで作って一晩おき、固まった脂を取り除いて温めてから出しました。脂が気になる方は、3回くらい茹でこぼしたほうがいいかもしれません。結構びっくりするくらい脂が出てきました・・・。お好みでワインなどを入れてもよさそう。
つくれぽ
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