紅茶豚vincotto
イシス女神 @3MIRO4
vincottoってデザート以外にも使い道たくさんありそうです！
このレシピの生い立ち
本当はいつものようにバルサミコを使って作るつもりでした・・が！ない！！バルサミコを切らしてました。そこでヴィンコットの登場。娘の一言、「ポン酢と混ぜたら？？」即実践。新しい味の誕生です。
紅茶豚vincotto
vincottoってデザート以外にも使い道たくさんありそうです！
このレシピの生い立ち
本当はいつものようにバルサミコを使って作るつもりでした・・が！ない！！バルサミコを切らしてました。そこでヴィンコットの登場。娘の一言、「ポン酢と混ぜたら？？」即実践。新しい味の誕生です。
作り方
- 1
豚肉をタコ糸で巻いて鍋に入れひたひたの水を入れる。紅茶パックの糸を切って茹でる。途中アクを丁寧に取り除く。
- 2
肉に竹串を刺して何も出てこなかったら茹で上がり。火を止める。
-
- 3
ジップロックにポン酢とヴィンコットを入れ肉を入れてよく空気を抜いてしっかりと封をする。
-
- 4
冷蔵庫で漬け込む。私は１晩漬けました。
スライスしてワインとどうぞ。 -
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