☆を全部ボールに合わせて、粘りが出るまで捏ねたら、２等分して形成する。

フライパンに油をひき、中火で①を蒸し焼きにする。
両面に焦げ目が付いたら皿に取り出す。

フライパンの油をふき取り、◎を入れて合わせ、ハンバーグをフライパンにもどし、煮込む。

タレが少なくなって、肉に火が通ったら出来上がり。