*離乳食後期*ひき肉カボチャあん
食いつきがよかったものの覚書٩꒰*´◒`*꒱۶
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鍋に水とひき肉を入れ火にかけ、灰汁をとりながらゆでる
1の水気を切り、塊があればほぐしておく
人参・玉ねぎは粗みじん切り、かぼちゃは皮を除いて1.5cm角くらいに切る
小鍋に2、3と出汁を入れて柔らかくなるまで煮る
カボチャがとけてくるくらいまで煮込み、とろみ具合をみて水溶き片栗粉でとろみをつける
ひき肉はお湯からだと固まってしまうので、必ず水から!
野菜は下茹でしておいても◎
鶏ミンチなら中期から、後期以降なら牛豚でも!
牛乳や豆乳で伸ばしてうどんやパスタを入れたり
BFホワイトソースとチーズを乗せて焼いてグラタン風にも★
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