フライパンにバターを熱し、適当に切ったみょうがとハムをさっといためる。塩コショウとナンプラーで味付け。

ご飯と小口ねぎ（半量）も加えて、切るように混ぜ、器に移す。

残りの小口ねぎを飾り、粒コショウをふって完成。