夏野菜のかくれんぼ♪焼きカレー
残った少しのカレーとご飯だけど…夏野菜をたくさん入れてみたら色鮮やかでボリュームある焼きカレーになります♪
このレシピの生い立ち
野菜もお肉も昨日の晩にいいとこどりされた残り物カレー…野菜を足し、栄養もボリュームもアップして焼きカレーに変身です♪パン粉とチーズの下には夏のお野菜たちがゴロゴロとかくれんぼ！…あれ？秋のお野菜もかくれちゃってます＾＾；
夏野菜のかくれんぼ♪焼きカレー
残った少しのカレーとご飯だけど…夏野菜をたくさん入れてみたら色鮮やかでボリュームある焼きカレーになります♪
このレシピの生い立ち
野菜もお肉も昨日の晩にいいとこどりされた残り物カレー…野菜を足し、栄養もボリュームもアップして焼きカレーに変身です♪パン粉とチーズの下には夏のお野菜たちがゴロゴロとかくれんぼ！…あれ？秋のお野菜もかくれちゃってます＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
なす、ズッキーニ、じゃがいも（皮をむく）は1～1.5ｃｍくらいの厚さで輪切りにする
- 2
オクラ、パプリカ、ゴーヤ、カリフラワー、いんげん、アスパラは食べやすいサイズに切る
- 3
かぼちゃは2ｃｍくらいに乱切りにしておく
- 4
トマト以外の野菜をすべて耐熱容器かシリコンスチーマーに入れて600Ｗで4分レンジでチンし、塩こしょうで味付けする
- 5
カレーに水をたして温めなおし、カレーの半分はご飯と混ぜて、グラタン皿や耐熱皿などに平たく盛る
- 6
その上からレンジでチンした温野菜とプチトマトをのせ、残り半分のカレーをかける
- 7
最後にお好みの量でとろけるチーズ→パン粉を順にのせて240度のオーブントースターで4分30秒トーストして完成♪
- 8
☆カレーはお好みでウスターソースで味を調節しても♪
☆オクラやいんげんなどは切らずに盛り付けると豪華にみえます
コツ・ポイント
夏野菜じゃないかぼちゃも入っちゃってますが、なんでも好きな野菜をたくさん入れてください♪野菜は食べれる分、器に入る分だけどっさり入れてください＾＾
中までアツアツにしたい場合は、最初にレンジでチンしてからオーブンでトーストするといいですよ♪
つくれぽ
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