ほっこり☆かぼちゃの煮物
このんち @cook_40039716
お砂糖とお醤油だけ！でもほっくほくであま〜いかぼちゃの煮物が出来ますよ☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から料理が好きで、小学生の頃に知ったこの作り方、かぼちゃの煮物は一生これ☆
ほっこり☆かぼちゃの煮物
お砂糖とお醤油だけ！でもほっくほくであま〜いかぼちゃの煮物が出来ますよ☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から料理が好きで、小学生の頃に知ったこの作り方、かぼちゃの煮物は一生これ☆
アプリでひらく作り方
- 1
食べやすい大きさに切り、軽く面取りをしたかぼちゃを鍋に入れ、砂糖をまんべんなくまぶし、さらに鍋ごと振ってよく絡ませる。
- 2
30分くらい放置したら、かぶるくらいの水を入れ、強火で煮立たせる。沸騰したら中火にし、ぐつぐつと柔らかくなるまで煮る。
- 3
かぼちゃが柔らかくなったら、醤油を回し入れ、落とし蓋をし、ほとんど水気がなくなるまで煮て、火を止めて味を馴染ませる。
コツ・ポイント
弱火でくつくつというより、強火に近い火加減でぐつぐつ一気に作ります。なので焦げ付かないよう様子を見ながら作ってください☆砂糖をまぶしてから放置する時間と、火を止め落とし蓋をしたまま放置する時間、大事大事(*^□^*)
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