じゃがいもは皮を剥き
6～7㍉の角切りにし皿におおざっぱに広げラップを掛けレンジで600㍗4分位

じゃがいもをレンジにかけてる間に　肉に塩、こしょう、料理酒をまぶし下味を付けます。

フライパンに火を付けオリーブオイル、ニンニクを加え　5数えたら中火で玉ねぎ豚肉を加え炒める。
☆強火では豚肉が硬くなる為

あらかじめ合わせ調味料を作り、肉が白くなって来たらじゃがいもを加えざっと混ぜる　調味料を回し入れ強火の弱で絡める。

調味料がなじんだら味見し物足りなければこしょう、醤油少々加え整えます。
最後にかいわれ大根をばらまき完成。^^

合わせ調味料

醤油、めんつゆ、和風だし
（塩、こしょうは豚肉の下味に半分まぶし）残りを調味料の中に、みりんを混ぜ合わす