かぼちゃ、じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、レンジで4分ほどチンして柔らかくする。
玉ねぎは粗みじん切りにする。

鍋にバターを熱して玉ねぎをじっくり炒め、①の野菜も加え炒める。

水、コンソメを加えて少し煮たら火から下ろして冷ます。

粗熱が取れたら、ブレンダーでしっかり潰し混ぜ、牛乳、醤油、塩を加えて伸ばし、再び火にかけて温める。

器に盛ったらパセリを散らして完成!!