菜っ葉の胡麻和え

菜っ葉の胡麻和え

豆葉月 @cook_40031204

食卓の色が寂しい時に鮮やかな緑でバランスをとりましょう。お弁当やおせちにもどうぞ。

このレシピの生い立ち
彩が足りない時に食卓へ添えるとなんだか整った感じになります。

食卓の色が寂しい時に鮮やかな緑でバランスをとりましょう。お弁当やおせちにもどうぞ。

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彩が足りない時に食卓へ添えるとなんだか整った感じになります。

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食卓の色が寂しい時に鮮やかな緑でバランスをとりましょう。お弁当やおせちにもどうぞ。

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彩が足りない時に食卓へ添えるとなんだか整った感じになります。

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材料

菜っ葉（ほうれん草等）１束
砂糖大１
すりごま大１
しょうゆ小１位
かつおぶしひとつかみ
からしお好みで

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作り方

1

お湯を沸かす。
沸いたら塩（分量外）を一つまみ入れ、洗った菜っ葉を入れる
2

30秒数える。火を止める。ざるにあけ水にさらしよく水気を絞る。
3

食べやすくカットしてボールにＩＮ
4

砂糖とごまを振りかけ、まぜまぜ。
5

食べる前に醤油をいれ和える。
6

好みで鰹節やからしを添える

コツ・ポイント

フライパンでゆでると早いし水も少なくていいですよ。
砂糖とゴマを先に混ぜることでムラが出ないようにしてみました。
ゆですぎは食感が悪くなるので30秒ルールは守ってね！

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豆葉月 @cook_40031204

2009/12/02 06:54に公開

皆を笑顔できるようなおいしい料理を作りたいな・・・。おいしいって言ってもらうのが一番のやる気の素（^-^)