豚足のコラーゲンをしっかりいただきます。台湾の屋台料理をまねて。トマトを入れたら、納得のいく味になりました。
このレシピの生い立ち
手に入りやすい材料で作ってみました、るーろーはん。ほんとうは豚のほほ肉を使いますが、ひき肉に豚足のコラーゲンをあわせると、それっぽくなりました。たまねぎをたっぷり入れるのもコツ。おいしくできてうれしかったので久しぶりにレシピアップ。