玉ねぎ、ニンニクはみじん切りに、ピーマン、トマト、ズッキーニは1㎝角に切る。

フライパンにサラダ油をひき、ニンニクを炒め玉ねぎを加える。

玉ねぎが透き通ってきたら挽き肉を加える。

挽き肉に火が通りきる前にピーマン、ズッキーニを加える。

トマトを加える。（混ぜすぎたり加熱しすぎると形が崩れてくるので注意）

カレー粉を加え、鶏がらスープの素、醤油、ウスターソース、砂糖を加える。

塩・胡椒で味を整える。

ご飯に盛り付けて完成。