簡単早い！ブロッコリーと豆腐の中華煮込み

Name: 簡単早い！ブロッコリーと豆腐の中華煮込み
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 1/2個; 豆腐 150g; しょうが（みじん切り） 1/2片; ★水 100cc; ★鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2; ★塩 少々; ★砂糖・醤油・ごま油 各小さじ1/2; 水溶き片栗粉 適量

河埜玲子 @cook_40043072

さっぱり味でどんなおかずとも相性ばっちり！もう一品ほしい時に嬉しい、ヘルシー、簡単、美味しいスピードレシピ

このレシピの生い立ち
中華はこってりメニューが多いので、どんなメニューにも合うあっさりした副菜を・・・と思って考えました。でも、和食メニューでも合います！

さっぱり味でどんなおかずとも相性ばっちり！もう一品ほしい時に嬉しい、ヘルシー、簡単、美味しいスピードレシピ

簡単早い！ブロッコリーと豆腐の中華煮込み

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

2人分

ブロッコリー 1/2個
豆腐 150g
しょうが（みじん切り） 1/2片
★水 100cc
★鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
★塩少々
★砂糖・醤油・ごま油各小さじ1/2
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

ブロッコリーは小房にわけ、レンジ600wで約2分加熱。(少し固めになるようにおうちのレンジで時間調節してください)
2

フライパンにサラダ油としょうが（みじん切り）を入れ火にかけ、食べやすく切った豆腐を並べる。焼き色がついたらひっくり返す。
3

２にブロッコリーをいれ、あわせた★をいれ3分ほど煮る。
4

水溶き片栗粉でとろみをつけ、沸騰したら1分ほど煮立てて出来上がり。

コツ・ポイント

ブロッコリーをほうれん草や小松菜に替えれば、下茹でが不要なのでより早くできます。
私は、ブロッコリーをやわらかく火を通すのがすきですが、歯ごたえを残すほうがすきな方はお好みで。

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2012/09/07 01:09に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

煮込みブロッコリー豆腐しょうが

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