きぬさやとグレープフルーツのサラダ
きぬさやとグレープフルーツのビタミンCたっぷりのサラダです。ホワイトグレープフルーツとピンクのルビーを共に和えました。
このレシピの生い立ち
彩りと食感が合いそうな野菜とフルーツをアレンジしてみました。
グレープフルーツにはビタミンCの他にクエン酸も多く含まれるそうです。
クエン酸は疲労回復にも役立つそうなので、栄養補給にさっぱりとしたサラダを召し上がりたい日にどうぞ。
きぬさやとグレープフルーツのサラダ
きぬさやとグレープフルーツのビタミンCたっぷりのサラダです。ホワイトグレープフルーツとピンクのルビーを共に和えました。
このレシピの生い立ち
彩りと食感が合いそうな野菜とフルーツをアレンジしてみました。
グレープフルーツにはビタミンCの他にクエン酸も多く含まれるそうです。
クエン酸は疲労回復にも役立つそうなので、栄養補給にさっぱりとしたサラダを召し上がりたい日にどうぞ。
作り方
- 1
きぬさやを洗ってボウルにあける。ヘタを少し折ってから筋を取り除く。
-
- 2
熱湯に塩を入れて色良く茹でる。
程よいやわらかさになったら火を止め、ザルにあけて冷水を流す。よく水を切っておく。 -
- 3
ホワイトグレープフルーツの皮をむいて、袋から果肉を出してボウルに入れる。
-
- 4
ピンクグレープフルーツも3と同様にする。
-
- 5
茹でたきぬさやに3を加える。
オリーブオイルとマヨネーズを加えて混ぜる。 -
- 6
5にピンクグレープフルーツを加える。
仕上げにハチミツと塩で味を整える。 -
- 7
器に盛り付けて完成。
-
- 8
クックパッドからのお知らせ
「1才未満の乳児にはちみつを与えないでください。」
2017年4月13日
- 9
ももいろさくらさんより、れぽを頂きました。「この組み合わせって合うんですね～ビックリだけどさっぱり美味しい♡」感謝です♡
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- 10
「グレープフルーツ」の人気検索で5,140品中、5位になりました。検索・閲覧してくださった皆様、ありがとうございます。
コツ・ポイント
きぬさやを茹ですぎないように適度なやわらかさにすることがポイントです。
グレープフルーツを2種類使用しましたが、1種類でも構いません。
仕上げの塩はハーブソルトや岩塩を使用しても良いでしょう。
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