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柔らか~茶碗蒸し
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柔らか~茶碗蒸し-レシピのメイン写真

柔らか~茶碗蒸し

ma?
ma? @cook_40092283

フルフルの、お吸い物感覚の茶碗蒸しです。
のど越し最高☆
このレシピの生い立ち
覚えやすい割合で、茶碗蒸しを作りたくて考えました☆

フルフルの、お吸い物感覚の茶碗蒸しです。
のど越し最高☆
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柔らか~茶碗蒸し

ma?
ma? @cook_40092283

フルフルの、お吸い物感覚の茶碗蒸しです。
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材料

2人分
  • ○卵 1コ
  • ○だし 200CC
  • ○塩 小さじ1/3
  • ○醤油 小さじ1/2
  • ▲ぎんなん 4コ
  • ▲しいたけ(うすくスライス) 中1枚
  • ▲豚こま 4~5枚
  • ▲ちくわ(縦に2つに割って横に3等分)かまぼこ2切れでもOK。 1本
  • 三つ葉かほうれん草(ゆでて2~3センチに切る) 適宜(なければ春菊などでも)
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作り方

  1. 1

    豚こま肉に酒と醤油(分量外)をたらして下味をつけておく。

  2. 2

    ○を全部あわせて濾しておく。

  3. 3

    茶碗に▲の材料を2つに分け入れて、2をそそぐ。

  4. 4

    蒸し器の蒸気があがったら、弱火3分→中火5分→青味をのせて→弱火7分蒸す。
    、出来上がり~♪

コツ・ポイント

お肉は、鶏のささみなどでもOKです。ちくわが安かったので使いましたが、かまぼこがあれば尚いいです♪ 蒸し器は持ってないのでパスタ用の鍋を使っています。火加減がポイント♪倍量で作ってうどんや小さく切ったお餅をいれても美味しい~!

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ma?
ma? @cook_40092283
2009/12/09 12:39に公開
プロフィールをいじっていたら名前が変わってしまいました。もとに戻れなくなりました。子供と50代の夫と3人暮らし。更年期ぎみの体調をごまかしながら日々を奮闘中。健康のためにタンパク質を強化中。セマルハコガメも飼っていて家族の一員です。エレカシ、ランジャタイが好き。
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し みつば しいたけ ほうれん草 かまぼこ 卵 ちくわ 豚こま ぎんなん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19385889
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