エバ(白身魚)のさっぱり煮 ♡♥

エバ(白身魚)のさっぱり煮 ♡♥-レシピのメイン写真

エバ(白身魚)のさっぱり煮 ♡♥

mikiot @cook_40072558

あっさり白身魚だからこそ、さっぱり味がよく合います♥しょうがのきいたおだしがよくしみこんで、ごはんとの相性よし(´∀`)
このレシピの生い立ち
釣り好きの父からたくさん頂いたので、飽きずにたっぷり食べられるようにさっぱり煮つけました☆

あっさり白身魚だからこそ、さっぱり味がよく合います♥しょうがのきいたおだしがよくしみこんで、ごはんとの相性よし(´∀`)
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あっさり白身魚だからこそ、さっぱり味がよく合います♥しょうがのきいたおだしがよくしみこんで、ごはんとの相性よし(´∀`)
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釣り好きの父からたくさん頂いたので、飽きずにたっぷり食べられるようにさっぱり煮つけました☆

あっさり白身魚だからこそ、さっぱり味がよく合います♥しょうがのきいたおだしがよくしみこんで、ごはんとの相性よし(´∀`)
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材料

２人分

エバ(お好みの白身魚) ２尾
しゅんきく１/２束
しょうが１片
(*調味料)
*酒大さじ２
*しょうゆ大さじ１
*砂糖小さじ１
*サラダ油小さじ１
*水１カップ
*塩少々

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作り方

1
しょうがは千切り。
しゅんきくは食べやすい長さ(５cm)に切る。
魚はうろこ・内臓・頭を取り、表面に切り目を入れる。
2
調味料(*)を合わせ、しょうがとともに鍋にいれ、火にかける。
3
煮立ったら、魚を入れ、ふたをして中火で１０分間煮る。
4
１０分後
5
火を止め、しゅんきくを煮汁へつかるように入れる。
ふたをして余熱で火を通す。

コツ・ポイント

*お魚はあまりいじらない(くずれちゃうと残念なので‥)
*しゅんきくは(５)軽く熱を通すかんじで、シャキシャキ感を残すのがおすすめです☆

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mikiot @cook_40072558

2009/12/14 02:29に公開

お料理お菓子が大好きな二児のママです❤︎素敵な写真を見るのも大好きで、皆さんのトコロをのぞいてはこっそり癒されております(^^)趣味のパン…育児に奮闘していて最近焼けてませんが少しずつ再開していけたらと思っております❤︎つくれぽゆっくり掲載中ですが、とっても嬉しく見ております♪酵母の会 No.72よろしくお願いします❤︎　　　　　　　　　　　　　

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このレシピのキーワード

さっぱり煮魚酒白身しょうが

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