超便利醤油！
ひとひなまま @cook_40037697
これがあれば和食全般味に迷いなし！ブレなし！料理の時間も短縮できてとっても便利醤油なんです♪
このレシピの生い立ち
叔母から教わった手作り醤油♪色んな料理に役立つから少し手間はかかっても作っておく価値大有り！
超便利醤油！
これがあれば和食全般味に迷いなし！ブレなし！料理の時間も短縮できてとっても便利醤油なんです♪
このレシピの生い立ち
叔母から教わった手作り醤油♪色んな料理に役立つから少し手間はかかっても作っておく価値大有り！
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋に砂糖と醤油と出汁パックや昆布を全量入れ、中火にかけゆっくり混ぜて砂糖を溶かす。
- 2
砂糖のザラザラ感がなくなり溶けたら酒を全量入れる。
- 3
温まったら火を切り完成。(酒が入っているので沸騰させてはだめ)
- 4
あとは出汁類除けて冷めたらﾎﾞﾄﾙに移し完了。
- 5
[煮物をするときはこれをひとまわし入れるだけ]
- 6
[野菜炒めに適量入れれば和風炒めに♪]
- 7
[魚や肉の照り焼きはプラスみりんで]
- 8
[生姜焼きはプラスみりんプラス生姜を混ぜて肉をしばらく漬けて焼く]
- 9
[丼ものの、つゆにはプラスお湯で]
- 10
[うどんやそばつゆにも出汁に少々加える]
- 11
[卵かけご飯にかけても美味しい(^〜^)]
コツ・ポイント
叔母から常温保存でいいと言われているので普通に常温保存してますが問題ありません♪他にも色んな料理の味付けに使えます☆
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