鍋にパスタ用のお湯を沸かす

小松菜は葉と茎に分け5cmくらいの長さに切る、シメジは小房にわけ、エリンギは適当な大きさに切る。

玉ねぎは細切り、ニンニクはみじん切りにプチトマトは半分に切る。

1の鍋が湧いたら、塩を入れパスタを表示より1分少なめに茹でる。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと豚肉を炒める。

豚肉の色が茶色になったら、玉ねぎを炒め、柔らかくなったら、シメジ、エリンギ、小松菜の茎をいれて、フタをして少し蒸す。

蓋を開け、塩、コショウ、鶏ガラスープの素、小松菜の葉、柚子胡椒を入れ、パスタのゆで汁を少し入れて蓋をして蒸す。

パスタが茹で上がったら、7のフライパンに入れ、しょうゆ、プチトマトも加え、馴染ませながら少し炒める。