さつま芋と塩昆布の茶飯

さつま芋と塩昆布の茶飯-レシピのメイン写真

さつま芋と塩昆布の茶飯

miyuki12 @cook_40039079

味付けは塩昆布のみ♫お茶の香ばしさと塩昆布の旨みが堪能できるご飯です。
このレシピの生い立ち
塩昆布を入れた茶飯は我が家の定番。旬のさつま芋も入れてみました。

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材料

２合分

白米１合
もち米(なければ白米）１合
ほうじ茶又はウーロン茶２合分(４００㏄位）
酒大さじ１
さつま芋１２０ｇ位
ぶしっ子の塩こんぶ１０ｇ
薄揚げ(お好みで）　※コツ・ポイント参照１／２枚

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作り方

1

米は洗って２～３時間水に浸し、ざるにあげておく。
2

少し濃いめのほうじ茶又はウーロン茶を作り、冷ましておく。
3

薄揚げは、油抜きして刻む。さつま芋はいちょう切り又は半月切りにして、３～５㎝の幅に切り、水にさらしておく。
4
１の米を入れ、ほうじ茶(ウーロン茶）を２合分の水の目盛まで入れたら、残りの材料も入れて、普通炊きをする。
5
仕上げに、お好みでごまをトッピングすれば出来あがり。

コツ・ポイント

ウーロン茶を使うとさっぱりした味になります。我が家はもっちりご飯が好きなので、半量はもち米を使用していますが、全量白米でもＯＫです。またお好みで他の具材を加えて下さっても。

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miyuki12 @cook_40039079

2012/09/07 06:35に公開

野菜中心のヘルシーの、手軽にできて美味しいレシピを心掛けています。お家ならではのお菓子やパン作りも楽しんでいます。レシピブログ→http://www.recipe-blog.jp/profile/21286

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このレシピのキーワード

さつま芋塩こんぶうすあげもち米酒ほうじ茶ご飯

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