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簡単とろ～り♪エリンギと長ネギのスープ
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簡単とろ～り♪エリンギと長ネギのスープ-レシピのメイン写真

簡単とろ～り♪エリンギと長ネギのスープ

そうままま1022
そうままま1022 @cook_40211056

ふんわりと生姜が香る、やさしいお味のスープです♪長ネギ以外に、モヤシやニラでも美味しいですよ～(*^^*)
このレシピの生い立ち
ホッと一息つける優しいお味のスープを飲みたくて、おうちにあった材料で作ってみました♪

ふんわりと生姜が香る、やさしいお味のスープです♪長ネギ以外に、モヤシやニラでも美味しいですよ～(*^^*)
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ホッと一息つける優しいお味のスープを飲みたくて、おうちにあった材料で作ってみました♪

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簡単とろ～り♪エリンギと長ネギのスープ

そうままま1022
そうままま1022 @cook_40211056

ふんわりと生姜が香る、やさしいお味のスープです♪長ネギ以外に、モヤシやニラでも美味しいですよ～(*^^*)
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ホッと一息つける優しいお味のスープを飲みたくて、おうちにあった材料で作ってみました♪

ふんわりと生姜が香る、やさしいお味のスープです♪長ネギ以外に、モヤシやニラでも美味しいですよ～(*^^*)
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材料

2人分
  • エリンギ 1パック
  • 長ネギ 1本
  • 卵 1こ
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 塩・コショウ 少々
  • 生姜チューブ 3cm
  • 水 350ml
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 粗びきコショウ(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    エリンギと長ネギを一口サイズに切ります♪

    • 簡単とろ～り♪エリンギと長ネギのスープ作り方1写真
  2. 2

    お鍋に水を沸騰させ、エリンギと長ネギを入れ3分程茹でます。鶏ガラスープ・塩コショウを入れ味付けをします♪

    • 簡単とろ～り♪エリンギと長ネギのスープ作り方2写真
  3. 3

    長ネギにしっかり火が通ったら溶いた卵を入れ、卵がふんわり固まったところで生姜チューブを入れて軽く混ぜます♪

    • 簡単とろ～り♪エリンギと長ネギのスープ作り方3写真
  4. 4

    弱火にして、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です♪お好みで粗びきコショウをふってください◎

    • 簡単とろ～り♪エリンギと長ネギのスープ作り方4写真

コツ・ポイント

水溶き片栗粉でとろみをつけるので、薄味から試してください♪味が薄いようであれば、塩コショウを足してください(*^^*)

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そうままま1022
そうままま1022 @cook_40211056
2017/05/07 02:04に公開
不器用でズボラなわたしの簡単レシピ♪0歳の子育てをしながらの料理なので、極力簡単・時短レシピにチャレンジしています(^o^)レンチンできるものはレンチンで！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19388658
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