さっぱり☆鶏肉の梅焼き
＊＊tomomi＊＊ @cook_40064173
梅干しと一緒に炒めるからさっぱりで、おいしい！和風味の鶏肉焼きです！
このレシピの生い立ち
母が作っていたものを少しアレンジしました。
さっぱり☆鶏肉の梅焼き
梅干しと一緒に炒めるからさっぱりで、おいしい！和風味の鶏肉焼きです！
このレシピの生い立ち
母が作っていたものを少しアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口サイズに切る。
白くぶよぶよした脂身はなるべく取り除く。 -
- 2
梅干しをは種を取り、包丁でたたく。（ペースト状になるくらい)
-
- 3
フライパンを温めて鶏肉を焼く。
-
- 4
鶏肉に火が通ったら、梅干しを入れて絡めるように炒める。更に鰹節･海苔･醤油を加え炒めて、全体に味が馴染んだら完成！
-
- 5
〜応用その①〜
お肉が焼けたらほうれん草、ネギなども一緒に炒めると美味しいです。お弁当のおかずにGood！ -
- 6
〜応用その②〜
出来上がったものをパスタに和えるとさっぱりだけど、食べごたえのあるパスタに☆野菜を入れても美味しいです！ -
コツ・ポイント
お弁当のおかずには、あらかじめ鶏肉を一口サイズに切り、ボールに入れて梅干しや調味料と合わせて小分けにして冷凍しておくと楽です。私は、レンジで解凍後、炒めて冷凍野菜と合わせています。
パスタは、麺つゆなどで味付けをお好みで濃くして下さい。
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