鶏肉のスジを取り、包丁でつつき、粗びき黒胡椒 クレイジーソルト おろしニンニクをまぶす。

フライパンに分量外のバターを入れ、鶏肉、赤ワインをかけてソテーする。

フライパンから、焼けた肉を取り出し、そこに、赤ワイン、ケチャップ ウスター コンソメ タバスコを入れ、煮詰め、タレを作る

フライパンから、一旦タレを取り出し、フライパンを綺麗にする。

フライパンに分量外のバターを入れ、玉ねぎを炒め、ご飯を入れ、更に炒める。仕上げにタレを絡ませ、軽く塩胡椒で調整する。

ボウルに、卵を割り入れ、コーヒーミルク 塩胡椒をし、バターを溶かしたフライパンでフワフワなオムレツを作る。

皿に全てを盛り付け、オムレツにケチャップをスプーンでかける。ライスの彩りにパセリパウダーをふっても可。